Spinat-Lasagne / Лазанья со шпинатом

 















600 g Spinat gefroren

1/8 l Milch  
Salz, Pfeffer, Muskat  

Creme: 

500g Magerquark

200 g Schlagsahne ,

200 g Gouda gerieben (oder Gratinkäse )

Salz, Pfeffer, Muskat

Lasagneblätter 

Den Spinat mit der Milch  auftauen (geht auch in der Mikrowelle).
Normalerweise verwende ich einen schon zerkleinerten Spinat oder Rahmspinat, so spart man sich einen Arbeitsschritt. 

 

Diesmal habe ich gefrorenen Blattspinat gekauft, denn ich mit Pürierstab  zerkleinerte.

Spinatmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen,

Für die Creme den Quark mit der Schlagsahne und etwas Käse verrühren ( den Rest für später aufheben), gut würzen und verrühren. Falls die Creme zu dickflüssig gerät, mit etwas Milch oder Wasser verdünnen.

Eine offenfeste Form mit Öl ausfetten, die Zutaten in der Reihenfolge aufschichten:
erst Spinat, dann Creme, 




mit Lasagneblättern bedecken. Die Nudelplatten dürfen nicht aufeinander liegen, sonst werden sie nicht richtig gar.

Solange wiederholen, bis keine Spinatmasse mehr da ist. Mit der Cremeschicht aufhören.
Mit dem Käse bestreuen und in die Mitte des   vorgeheizten Ofen schieben.


35 Min bei 200° C überbacken.  Nach dem Garen noch etwas stehen lassen, damit die Nudeln sich mit der Flüssigkeit gut vollsaugen können und die einzelnen Schichten sich miteinander verbinden können.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

600 г замороженого шпината 
1/8 л молока
соль, перeц, мускат

Для крема:

500 г нежирного протёртого творога
200 г сливок
200  г тёртого сыра 
листы лазаньи
растительное масло для формы


                                                                                     
                                            

Шпинат залить молоком и разморозить. Это можно сделать заранее при комнатной температуре, или же в микроволновке





При использовании не измельчённого шпината измельчить его в блендeре. Затем посолить, поперчить и добавить мускат. 


 
 Для молочного крема смешать творог со сливками, добавить немного сыра, посолить, поперчить. Если масса получится слишком густой, разбавить молоком или водой.

 Форму смазать маслом и выложить в нее слоями подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: сначала слой шпината, затем молочный крем, 

который застилается листьями лазаньи. И так несколько раз, в зависимости от размеров формы. 
 




Завершить молочным кремом, поверх которого равномерно посыпать тёртый сыp.
Выпекать на среднем уровне 35 минут , температура  200° C.




Вынуть лазанью из духовки, дать ей немного постоять, чтобы лапша напиталась соусом и слои между собой соединились. Удачи и приятного аппетита!