4 Eier
200g
Butter
200 g
Zucker
125 g
Mehl
125 g
Stärkemehl
100 g Kokosflocken
5-6 EL
Wasser
Puderzucker
zum Bestreuen
Die
Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
Die
Butter und den Zucker schaumig rühren,
nacheinander die Eigelbe zufügen.
Mehl,
Stärkemehl, Kokosflocken und Wasser gut unterrühren.
Zuletzt
den Eischnee vorsiсhtig unterheben
( kein Handrührgerät verwenden !) .
Der Teig ist ziemlich dickflüssig.
Im
Waffeleisen bei mittlerer Hitze hellbraun backen.
Die
fertigen Waffeln zum Auskühlen nicht aufeinander legen-so bleiben sie knusprig!
Die
erkalteten Waffeln mit Puderzucker bestreuen.
Guten
Appetit!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4 яйца
200 г сливочного масла
200 г сахара
125 г муки
125 г крахмала
100 г кокосовой стружки
5-6 ст.л. воды
сахарная пудра для посыпки
Отделить белки от желтков и взбить белки .
Масло взбить с сахаром и постепенно добавить желтки .
Добавить муки, крахмал, кокосовую стружку и воду, хорошо перемешать .
Под конец добавить взбитые белки , осторожно смешать их при помощи ложки или лопаточки с тестом ( не миксером!).
Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Готовые вафли выложить на решетку для охлаждения, но не друг на друга, чтобы они остались хрустящими.
Остывшие вафли посыпать пудрой .
Приятного чаепития !
