Pfannkuchen mit Quark-Vanille-Füllung / Блинчики с творожно-ванильной начинкой

Neulich habe ich Pfannkuchen gemacht und hatte am nächsten Tag immer noch etliche übrig.
Da sie schon etwas angetrocknet waren, habe ich sie kurzerhand mit süßem Frischkäse gefüllt und angebraten. Das war ein tolles Frühstück!









Für 5-6 dünne Pfannkuchen:

200 g körniger Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker
1-2 EL Zucker
evtl eingeweichte Rosinen

Sonnenblumenöl zum Anbraten



Auf jeden Pfannkuchen einen gehäuften Eßlöffel Füllung geben
( am besten auf die dunklere Seite des Pfannkuchens),






Den Pfannkuchen so wie auf den Bildern zu einem Päckchen zusammenfalten.






Darauf achten, daß die Füllung nicht hinaus fließt.

Mit der offenen Seite nach unten legen.

In etwas Sonnenblumenöl erst auf der offener Seite goldbraun anbraten, danach umdrehen und auch von der anderen Seite knusprig werden lassen.












Если у вас остались уже слегка подсохшие вчeрашние блины, не спешите их выбрасывать:
их можно начинить и поджарить на сковороде. От такого завтрака никто не откажется!











На 5-6 блинов:
200 г зернистого творога,
1 пакетик ванилина,
 1-2 ст.л. сахара,
можно добавить немного изюма.
Подсолнечное масло для поджаривания.



На светлую сторону каждого блинчика положить чуть больше одной столовой ложки начинки и свернуть конвертиком. Следите, чтобы начинка не вытекла. Положить открытой стороной вниз, чтобы конвертики не развернулись.



Поджарить на небольшом количестве масла сначала с открытой стороны, затем, осторожно перевернув, и с другой стороны до коричневого цвета. Блинчики получатся хрустящие и очень ароматные!
Приятного аппетита!