Samstag, 31. Januar 2015
Brauner Kirschkuchen / Шоколадный пирог с вишней
Für eine runde Form , 26 cm :
150 g Margarine150 g Zucker
4 Eier
50 g Semmelbrösel
100 g bittere Schokolade ( mind.40 % Kakaoanteil)
150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 gestrichener TL Zimt
1 Messerspitze geriebene Schale einer unbehandelten Orange oder Zitrone
1 EL Mehl oder Vollkornmehl
1-2 EL Kakao
2 gestrichene TL Backpulver
Fett für die Form.
500 g frische oder ein Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
Puderzucker zum Bestäuben
Freitag, 30. Januar 2015
Staudensellerie-Apfel-Salat / Салат из сельдерея и яблок
Saft 1 Zitrone
250 g Staudensellerie
40g Walnüsse
Für das Dressing:
150 g Joghurt
50 g Crème fraîche
Saft 1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Zucker
Dienstag, 27. Januar 2015
Samstag, 17. Januar 2015
Russisches Törtchen ,,Kartoschka" (,,Kartoffel") aus Butterkeksen / Пирожное ,,Картошка" из печенья
Diese Törtchen habe ich als Kind geliebt. Es gab sie in jedem Brotgeschäft oder Konditoreien zu kaufen. Eine Freundin hat mir vor Jahren ein einfaches Rezept dafür gegeben.
Seitdem mache ich sie nur noch so, denn die Zutaten sind einfach, es ist schnell gemacht und schmeckt köstlich, und das ganz ohne Backen!
Genauso kann man auch kleinere Kugeln formen und Schokopralinen daraus machen.
Donnerstag, 15. Januar 2015
Überbackene Hähnchenbrust mit Mozzarella / Куриная грудка, запеченная с помидорами и моцареллой
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
Salz, Pfeffer
2 große Tomaten
125 g Mozzarella
3 EL Öl
frischer Basilikum
Würstchen im Schlafrock / Сосиски в слоёном тесте
Machen Sie doch mal diese Würstchen zum Frühstück! Der herrliche Geruch wird all ihre Lieben an den Frühstückstisch locken!
Kartoffelcremesuppe mit Kresse und Croutons / Суп-пюре картофельный с кресс-салатом и гренками
1 Zwiebel
2 EL Butter
400 g Kresse ( 2 Schachteln)
2 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Dienstag, 13. Januar 2015
Champignonsuppe / Суп-пюре из шампиньонов
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Mehl ( für glutenfreie Variante: glutenfreies Mehl)
3/4 l Brühe
125 ml süße Sahne
1 Eigelb ( oder ganzes, gut verquirltes Ei )
1 EL Zitronensaft
frische gehackte Kräuter
Salz,
weißer oder schwarzer Pfeffer
Tomatensuppe mit Reis / Томатный суп с рисом
Das ist eine meiner Lieblingssuppen: sie ist schnell zubereitet, schmeckt wunderbar, macht satt und tut außerdem etwas für die schlanke Linie. Und durch den hohen Melatoningehalt der Tomaten sorgt sie auch noch für gute Laune, erhöht die Immunität und wirkt gegen vorzeitige Alterung!
Was will man mehr? :))
Sonntag, 11. Januar 2015
Pizza-Brötchen / Булочки-пиццы
Dieses Rezept ist unschlagbar, wenn es darum geht, ein Kindergeburtstag zu feiern oder schnell etwas auf den Tisch zu zaubern, wenn Gäste unterwegs sind. Man kann schon vorher die Brötchen schneiden und den Belag vorbereiten, und erst kurz vor dem Essen die Brötchen bestreichen und überbacken.Schmeckt auch als kalter Snack ganz hervorragend. Kommt auch bei allen Gästen sehr gut an. Für vegetarische Variante kann man die Wurst einfach weglassen und die Sahnemenge reduzieren, je nach Konsistenz.
Samstag, 10. Januar 2015
Nussecken / Ореховые трeугольники
Nussecken gibt es in fast jeder Bäckerei und es ist etwas für richtige Naschkatzen. Aber warum viel Geld ausgeben, wenn man sie auch ganz leicht selber backen kann?
Hier kommt ein gleichermaßen unkompliziertes wie leckeres Rezept:
Donnerstag, 8. Januar 2015
Rucolasalat mit Orangen / Салат из рукколы с апельсином
100 g Rucola
1 Apfel
2 Orangen
50 g Wallnüsse
Saft von einer Zitrone
3 EL Walnussöl
Salz, Pfeffer
Feldsalat mit Äpfeln und Walnüssen / Полевой салат с яблоком и орехами
Dieser Salat ist ruck-zuck gemacht und schmeckt sehr lecker!
100 g Feldsalat
50 g Walnüsse grob gehackt
1/2 säuerlicher Apfel, gewaschen, Kerngehäuse entfernt und in feine Scheiben mit Schale geschnitten
50 g Walnüsse grob gehackt
1/2 säuerlicher Apfel, gewaschen, Kerngehäuse entfernt und in feine Scheiben mit Schale geschnitten
Mittwoch, 7. Januar 2015
Russischer Salat ,,Olivje" / Салат ,,Оливье"
Diesen berühmten und weit verbreiteten russischen Salat hat 1860 ein französischer Koch Lucien Olivier, der in Moskau ein angesagtes Restaurant hatte, erfunden.
Dienstag, 6. Januar 2015
Italienisches Hähnchenbrustfilet
Ich habe heute ein neues Rezept für Hähnchenbrustfilet ausprobieret. Hatte allerdings keinen Marsalawein zu Hause und habe stattdessen einen süßen Weißwein genommen. War sehr lecker! Nächstes Mal wird das Rezept mit Marsala ausprobiert.
Donnerstag, 1. Januar 2015
Fruchtige Wickeltorte / Свернутый фруктовый торт
Ich habe diese Torte für meinen Sohn zum Geburtstag kreiert und sie war sehr-sehr lecker!
Für den Biskuit:
4 Eier
4 El kaltes Wasser
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Mehl
50 g Stärke
1 gehäufter TL Backpulver
