1/2 Gurke
500 g griechischen Joghurt
( ich habe ersatzweise 500 g Magerquark und 1 Becher Schmand verwendet)
2-3 Knoblauzehen
Salz, Pfeffer,
Olivenöl
evtl. Minze oder Petersilie
Die Salatgurke grob raspeln .
Die fertige Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen. Den Gurkensaft abgießen. Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren. Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken. Eventuel gehackte Kräuter dazugeben. Einen Spritzer guten Olivenöl dazurühren. Fertig!
Schmeckt lecker zu Giros aber auch zu frischem selbstgebackenem Brot oder Ofenkartoffeln !
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1/2огурца
500 г греческого йогурта (я взяла 500 г обезжиренного творога и стаканчик сметаны )
2-3 зубка чеснока
соль, перец ,
оливковое масло
по желанию: немного зелени мяты или петрушки
Огурец натереть со шкуркой на крупной терке, хорошо посолить и дать постоять.
Между тем размешать йогурт , очистить чеснок и выдавить его в йогурт .Слить огуречный сок и добавить отжатый огурец к йогурту.
Добавить соль и перец по вкусу, зелень и немного оливкового масла ( можно и без него).
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