Bei meiner Gugelhupfform lag ein Rezept bei, welches Saftiger Napf hieß und in der Tat unglaublich saftig war.
5 Ei(er)
300 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 ml Speiseöl
250 ml Orangensaft
375 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Dose Mandarinen, abgetropft
Man kann statt Mandarinen auch
anderes Obst verwenden. Es geht
quasi alles von Apfel über Johannisbeeren und Kirschen bis hin zu Rhabarber, man muss das große Obst nur entsprechend klein schneiden. Ist das Obst sehr sauer, sollte man etwas mehr Zucker nehmen.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Das Öl und den Orangensaft untermischen. Als letztes Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in die Form geben und für 10 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen. Danach die Früchte in die Form geben. Kuchen noch weitere 40-50 Minuten backen ( Zeit bitte nicht so genau nehmen, einfach mit einem Spieß reinstechen und wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig).
Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen. Vor dem Servieren – wenn man will – mit Puderzucker bestreuen.
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5 яиц 300г сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 г подсолнечного масла
250 мл апельсинового сока
375 г муки
1 пакетик разрыхлителя ( 16 г )
1 маленькая банка консервированных долек мандарина ( 175 г netto )
Мандарины можно заменить любыми другими фруктами или ягодами. Если это кислые ягоды или фрукты, нужно добавить немного больше сахара.
Яйца с сахаром и ванилью взбить , добавить масло и сок,перемешать и добавить муку с разрыхлителем.Форму смазать маслом ,выложить в нее тесто. Духовку разогреть. Выпекать 10 Мин при 180°С . Только после этого разложить сверху фрукты и поставить печься еще на 40-50 Минут. (Палочкой проверить готовность пирога : если на ней ничего не осталось , то пирог готов)
Дать пирогу Минут 10 остыть в форме, затем перевернуть его на блюдо. Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой.
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