Apfelkuchen / Яблочный пирог

Nach diesem Rezept hatte ich meinen allerersten Apfelkuchen fabriziert und viele Komplimente dafür geerntet. Es ist wirklich sehr einfach, nur das Einritzen der Äpfel erfordert etwas Geduld. Habe dafür einen Trick herausgefunden: mit einer Gabel Spuren hineinritzen geht schneller, als mit einem Messer.

 Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

125 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

3 Eier

4 Tropfen Dr.Oetker Backzitrone

Salz

200 g Mehl

2 gestr. Teel. Backpulver

1-4 Essl. Milch

500-750 g Äpfel

                                              

  
Die Zutaten der Reihenfolge nach zu einem  Rührteig    verarbeiten, der Teig soll schwer vom Löffel fallen.


 



Den Teig in eine gefettete Springform geben.





 

Die Äpfel schälen, 

vierteln





 
und  mit einer Gabel einritzen oder mit einem Messer einschneiden.





 
Den Teig mit den Äpfeln belegen.
 






 
Backzeit: 40-50 Min. bei  160-180°C je nach Backofen, Ober-und Unterhitze.
Der fertige Kuchen hat eine goldbraune Farbe und bei dem Holzstäbchentest bleibt nichts kleben.

                                                       

                                                              

 

Мой самый первый яблочный пирог я готовила по этому несложному, но очень  вкусному рецепту. Мои гости  осыпали меня комплиментами. Немного времени займет надрезание яблок, но можно упростить  эту работу, делая надрезы не  ножом, а вилкой, сильно надавливая зубцами на поверхность яблока и таким образом надрезая его линиями вдоль .

125 г слив. масла или маргарина 

125 г сахара 

3 яйца 

4 капли лимонного масла ( можно заменить  ложкой лимонного сока)

немного соли 

200 г муки 

2 ч. л. разрыхлителя 

1-4 ст. л. молока для разжижения теста, если оно слишком густое 

500-750 г яблок 

Ингредиенты по порядку  добавить к маслу ,  замесить тесто 






и выложить  его в смазанную разъёмную форму.

Яблоки очистить ,






 
порезать  четвертинками. 






Вдоль каждой четвертинки с помощью вилки или ножа сделать неглубокие надрезы . 




 

Разложить  яблоки красивым узором на тесте и выпекать  40-50 мин  при температуре 160-180 ° в зависимости от духовки. Пирог готов, если он имеет красивый золотисто-коричневый цвет и на палочку не прилипает тесто.