Dienstag, 30. September 2014

Samstag, 27. September 2014

Freitag, 26. September 2014

Donnerstag, 25. September 2014

Griechischer Tzatziki / Греческий соус тцацики / Дзадзи́ки

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  1/2 Gurke 500 g griechischen Joghurt  ( ich habe ersatzweise  500 g Magerquark und 1 Becher Schmand verwendet) 2-3 Knoblauzehen Salz, Pfeffer, Olivenöl evtl. Minze oder Petersilie ...

Russische Scharlotka / Шарлотка

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1 kg säuerliche Äpfel ( am besten grüne Sorten wie Granny Smith) Sonnenblumenöl oder Butter für die Form 4 Eier 160 g Zucker 1 Fläschchen Vanillearoma oder Vanillezucker 125 g Mehl Puderzucker zum...

Montag, 22. September 2014

Zwetschgenkuchen aus Hefeteig / Zwetschgendatschi / Баварский сливовый пирог из дрожжевого теста

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Zutaten: für Blech 35 x 45 cm Für den Hefeteig: 350 g Mehl 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 125 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei abgeriebene Schale von...

Sonntag, 21. September 2014

Pavlova -Törtchen mit Himbeeren / Торт-безе ,,Павлова"с малиной

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Dieses Gebäck wurde nach der russischen Ballett-Diva Anna Pavlova benannt, die Ende der 1920er Jahre in Australien und Indonesien  Gastauftritte hatte. Der Erfinder ließ sich von dem Tutu der Balletttänzerin...

Samstag, 20. September 2014

Salat ,,Vitamin" / Салат ,,Витамин" или ,,Метёлка"

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Dieser Salat ist eine echte Vitaminbombe! Dafür brauchen wir Karotten, Weißkohl und rote Beete ungefähr zu gleichen Teilen. Desweiteren kommen diverse Kräuter nach Wahl , Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft...

Freitag, 19. September 2014

Frischkäse-Paprika / Болгарский перец с сырной начинкой

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Ich habe dieses Rezept von einer lieben Freundin bekommen -Danke, Olga!- und seitdem bereite ich dieses Gericht immer wieder zu. Es geht schnell und schmeckt so gut!...

Paprika-Bacon-Muffins / Маффины с беконом и болгарским перцем

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Diese leckeren und aromatischen Muffins kann man gut mitnehmen, für Picknick oder für unterwegs, aber auch für die Grillparty im Garten sind sie toll! Für 9-12 Stück 3 Eier 100 g Butter 100-150 g Mehl 1TL Backpulver Salz, Pfeffer 300...

Mittwoch, 17. September 2014

Rucola-Feigensalat mit Mozzarella und Parmesankäse / Салат из рукколы с фигами, моцареллой и пармезаном

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200 g Rucola 4 Feigen 2 Kugeln Mozzarella 4 Scheiben Parmaschinken Minze, frisch 100 g Parmesan am Stück 6 El Olivenöl 1 EL Honig 3 EL Zitronensaft 1 EL Honig, im Wasserbad erwärmen Salz...

Tarte Tatin / Тарт Татен / Французский яблочный пирог-десерт

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Sie gilt als wahrer Stern am Pariser Desserthimmel: Tarte Tatin ist eine französische Apfeltarte, die verkehrt herum gebacken wird und nach ihren Erfindern (den Schwestern Tatin) benannt ist. Wie so oft soll das...

Dienstag, 16. September 2014

Französischer Apfelkuchen / Французский яблочный пирог

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Dieser Kuchen gelingt am besten mit Boskoop. Wer diesen Kuchen einmal probiert hat, wird ihn niemals vergessen! Französische Küche ist einfach unvergleichlich! Für dieses  Rezept brauchen wir Calvados,...

Montag, 15. September 2014

Sonntag, 14. September 2014

Bunter Salat / Салат ,,Цветик-семицветик"

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1 rote Zwiebel 1 Eisbergsalat 1/2 Gurke 1 große Karotte 1 Paprika rot oder orange 1 Dose Maiskörner 3-4 Tomaten Marinade:  8 EL Öl,  2 EL Balsamico  2 EL  ( z.B. Himbeeressig) 2 EL Wasser 2 TL grobkörnigen...

Samstag, 13. September 2014

Ukrainische Buchweizen-Fleischküchle / Украинские гречаники

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In Russland ist Buchweizen sehr populär und wird sehr oft zubereitet, zumal er sehr gesund und kalorienarm ist. Man kocht ihn meistens im Salzwasser  und genießt ihn als Brei mit Milch zum Frühstück oder als...

Freitag, 12. September 2014

Bayerischer Kartoffel-Gurken-Salat / Баварский картофельный салат со свежим огурцом

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  500 g festkochende Kartoffeln mit Schale im Salzwasser kochen, pellen. 1 Salatgurke in Scheiben hobeln, nicht schälen 1 Zwiebel fein würfeln Frische Kräuter ( Dill, Petersilie, Schnittlauc...

Gedeckter Zwetschgenkuchen / Крытый сливовый пирог

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325 g Mehl 1 Prise Salz 190 ml Milch 3 geh.EL + 40 g Zucker 30 g frische Hefe 120 g + 30 g weiche Butter 1 kg Zwetschgen / Pflaumen Fett für die Form Mehl zum Ausrollen 3 EL Mandelblättchen ...

Donnerstag, 11. September 2014

Salat ,,Sonnenblume" / Салат ,,Подсолнух"

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200 g gekochte Hühnerbrust 200 g gewürfelte und angebratene Champignons 3 gekochte Eier 100g geriebener Käse 1 Glas Mayonnaise Dekoration: 3 gekochte Eigelbe oder 1 Dose Mais 1 Glas entsteinte schwarze Oliven 1 Packung...

Dienstag, 9. September 2014

Spitzpaprika mit Brotfüllung / Фаршированный перец с хлебной начинкой

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6 St. Spitzpaprika 3 mittlere Zwiebeln 6 Scheiben Toastbrot/ Sandwitchbrot 5 Eier Salz, Pfeffer Petersilie (kleingeschnitten, nach Geschmack) Sonnenblumenö...

Sonntag, 7. September 2014

Apfel-Blechkuchen mit kandierten Kirschen / Яблочный пирог с вишнёвыми цукатами

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Teig: 400g Mehl 150 g Puderzucker 150 g Butter 1 Prise Salz Schale und Saft von einer Zitrone 3 Eier Guss: 3 Eier 150 g Sauerrahm 1 TL Speisestärke ½ TL Zimt 50 g Zucker...

Samstag, 6. September 2014

Italienisches Gemüse / Antipasti / Овощи по-итальянски

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Dieses Gemüse bereite ich jedes Mal zu, wenn wir grillen. Und es schmeckt sogar meinen Kindern! Ich gebe die Menge für 6-8 Leute an, man kann sie auch variieren, je nach dem was da ist. Das Gemüse hält sich ein...

Mittwoch, 3. September 2014