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Donnerstag, 31. Dezember 2015

Freitag, 25. September 2015

Tomaten-Basilikum-Mozzarellarolle / Рулетики из моцареллы с томатной начинкой и базиликом

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Mozzarella mal anders - das ist eine pfiffige Idee für das kalte Buffet !
Die Füllung kann auch mal ganz anders sein, z.B. mit getrockneten Tomaten, Thunfischfilet, Rukkola, Lachs und so weiter.


Freitag, 30. Januar 2015

Dienstag, 27. Januar 2015

Donnerstag, 8. Januar 2015

Feldsalat mit Äpfeln und Walnüssen / Полевой салат с яблоком и орехами

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Dieser Salat ist ruck-zuck gemacht und schmeckt sehr lecker!



100 g Feldsalat
 50 g Walnüsse grob gehackt
 1/2 säuerlicher Apfel, gewaschen, Kerngehäuse entfernt und in   feine Scheiben mit Schale       geschnitten   

Mittwoch, 7. Januar 2015

Sonntag, 28. Dezember 2014

Montag, 15. Dezember 2014

Freitag, 12. Dezember 2014

Bunter Salat mit Granatapfel und Feta / Салат с гранатом и брынзой

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Heute hat es mich nach so vielen süßen Sachen, die es bei uns in der letzten Zeit gab, nach einem knackigen und vitaminreichen Salat gelüstet.Hier ist ein tolles Rezept, ob mit oder ohne Feta-Käse-eine wahre Geschmacksexplosion!

Freitag, 28. November 2014

Wintersalat mit Paprika und Auberginen / Салат ,,Зимний" с баклажанами и болгарским перцем

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2 Auberginen
2 rote Paprika
50 g Petersilie geschnitten
50 g Dill geschnitten
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer,
1-2 TL Chiliflocken oder 1/2 frische Chili
1 EL Essigessengz
4 EL Wasser
4 EL Öl

Dienstag, 18. November 2014

Insalata caprese / Капрезе

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Diese Vorspeise gilt als italienisches Nationalgericht, da ihre Farben  den Farben der italienischer Flagge entsprechen. Normalerweise werden für dieses Gericht rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und mit Olivenöl beträufelt. Für einen traditionellen insalata caprese werden bevorzugt besonders aromatische Tomatensorten und Büffelmozzarella verwendet, das Olivenöl sollte kaltgepresst sein.
Heute habe ich eine andere Variante ausprobiert, nämlich mit gerösteten Tomaten.
Dieses Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten, denn das war wirklich sehr-sehr lecker!

Freitag, 7. November 2014

Montag, 3. November 2014

Freitag, 26. September 2014

Samstag, 20. September 2014

Salat ,,Vitamin" / Салат ,,Витамин" или ,,Метёлка"

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Dieser Salat ist eine echte Vitaminbombe!


Dafür brauchen wir Karotten, Weißkohl und rote Beete ungefähr zu gleichen Teilen.
Desweiteren kommen diverse Kräuter nach Wahl , Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinein.



 

 

Freitag, 19. September 2014

Frischkäse-Paprika / Болгарский перец с сырной начинкой

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Ich habe dieses Rezept von einer lieben Freundin bekommen -Danke, Olga!- und seitdem bereite ich dieses Gericht immer wieder zu. Es geht schnell und schmeckt so gut!

Mittwoch, 17. September 2014

Rucola-Feigensalat mit Mozzarella und Parmesankäse / Салат из рукколы с фигами, моцареллой и пармезаном

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200 g Rucola
4 Feigen
2 Kugeln Mozzarella
4 Scheiben Parmaschinken
Minze, frisch
100 g Parmesan am Stück
6 El Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Zitronensaft
1 EL Honig, im Wasserbad erwärmen
Salz und Pfeffer

Montag, 15. September 2014

Sonntag, 14. September 2014

Bunter Salat / Салат ,,Цветик-семицветик"

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1 rote Zwiebel
1 Eisbergsalat
1/2 Gurke
1 große Karotte
1 Paprika rot oder orange
1 Dose Maiskörner
3-4 Tomaten

 Marinade: 
8 EL Öl, 
2 EL Balsamico 
2 EL  ( z.B. Himbeeressig)
2 EL Wasser
2 TL grobkörnigen Senf
2 EL Honig, 
Salz, Pfeffer

Zwiebel in Ringe hobeln, den Salat in grobe Stücke schneiden, Gurke in Scheiben hobeln, Karotte grob raspeln, Paprika in Streifen schneiden. Den Mais abtropfen lassen. Tomaten  vierteln bzw. achteln, je nach Größe.

Für die Marinade alles Zutaten am besten in einem Shaker gut vermischen, kurz vor dem Verzehr über den Salat gießen.