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Montag, 22. September 2014

Zwetschgenkuchen aus Hefeteig / Zwetschgendatschi / Баварский сливовый пирог из дрожжевого теста

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Zutaten: für Blech 35 x 45 cm
Für den Hefeteig:
350 g Mehl
1/2 Würfel (21 g) frische Hefe oder
1 Päckchen Trockenhefe
125 ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
50 g Butter
1 Ei
abgeriebene Schale von einer Zitrone
Für den Belag :
2 kg Zwetschgen
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
2 - 3 EL Semmelbrösel  
Butter für das Blech

Freitag, 12. September 2014

Gedeckter Zwetschgenkuchen / Крытый сливовый пирог

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325 g Mehl
1 Prise Salz
190 ml Milch
3 geh.EL + 40 g Zucker
30 g frische Hefe
120 g + 30 g weiche Butter
1 kg Zwetschgen / Pflaumen
Fett für die Form
Mehl zum Ausrollen
3 EL Mandelblättchen




Samstag, 30. August 2014

Samstag, 16. August 2014