Himbeerdessert alla Tiramisu / Малиновый десерт а ля тирамису

Dieses Dessert ist zufällig entstanden: nachdem ich für die Himbeerrosen das doppelte Rezept zubereitet habe, blieb noch etwa die Hälfte der Himbeercreme übrig. Deshalb schichtete ich sie zusammen mit einigen Löffelbiskuits in eine Kastenform.


Am nächsten Tag konnten wir diese Köstlichkeit genießen und weil es so lecker ist, teile ich das Rezept mit euch. Mit der gleichen Creme habe ich schon die Himbeer-Kühlschranktorte und die Himbeerrosen zubereitet:

http://kulinarica.blogspot.de/2014/08/himbeercreme-torte-aus-dem-kuhlschrank.html

http://kulinarica.blogspot.de/2015/06/himbeer-rosen.html





 Für die Himbeercreme:

1 Packung ( 2 Beutel) Götterspeise ,,Himbeergeschmack" von Dr. Oetcker
100 g Zucker
250 ml Wasser
500 g Naturjoghurt
250 g tiefgefrorene oder frische Himbeeren
200 g Schlagsahne

12-18 Löffelbiskuits ( je nach Formgröße)
etwas Flüssigkeit zum Tränken ( Punika, Saft, verdünnter  Himbeersirup)

Zum Dekorieren :

Frische Himbeeren
Zitronenmelisse

Die schon etwas aufgetauten oder frische Himbeeren mit dem Naturjoghurt vermengen.

Die Götterspeise mit dem Zucker vermischen, mit Wasser aufgießen und unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist.

Nicht kochen lassen! Die Geleemasse abkühlen lassen.

Schlagsahne fast steif schlagen.

Die geschlagene Sahne unter die Himbeermasse rühren. Wenn die Götterspeise noch zu warm ist, alles in dem Kühlschrank stellen. Nach Abkühlen der Geleemasse diese zu dem Himbeerjoghurt rühren.

Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, damit man die Torte nachher gut aus der Form bekommt (nächstes mal mache ich das auf jeden Fall...) Etwas Creme auf dem Boden der Form verteilen, eine Schicht Löffelbiskuits darauf verteilen, mit Flüssigkeit besprenkeln und das Ganze wiederholen, bis keine Creme mehr übrig ist. Glatt streichen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Torte aus der Form lösen und auf einer Platte anrichten. Frische Beeren darauf verteilen und  eventuell mit Zitronenmelisse garnieren.
Fertig ist noch ein Nachtisch oder eine Torte mit der gelingsicheren und sehr beliebten Himbeercreme.







Lasst es euch schmecken!

Этот десерт я приготовила из оставшегося от малиновых розочек крема:

http://kulinarica.blogspot.de/2015/06/himbeer-rosen.html

Так-как я сделала двойную порцию крема, а формочек хватило только на его половину, остатки крема я поместила в прямоугольную форму, чередуя их с печеньем ,,Савоярди" ( ,,Дамские пальчики").
И получился ещё один замечательный рецепт с моим любимым малиново-йогуртовым кремом! Попробуйте, не пожалеете!

Для крема:

1 пакетик желе со вкусом малины (  Dr.Oetker) 45 г,
200 мл воды , 
100 г сахара
500 г натурального йогурта
250 г замороженной или свежей малины
200 г сливок


12-18 печенья ,,Савоярди", взависимости от размера формы
Немного фруктового сока или разбавленного сиропа для пропитки

Для украшения:

ягоды свежей малины
листики мелиссы

Немного подтаявшую малину смешать с йогуртом.

Желейный порошок смешать в кастрюльке с сахаром, залить водой и помешивая, разогреть до исчезновения комочков, но не давать  кипеть.

Поставить остывать.

Сливки взбить.










Взбитые сливки добавить в ягодную массу и аккуратно перемешать лопаткой. Как только желейная масса остынет, добавить её в крем и хорошо размешать.

Форму застелить пищевой плёнкой, тогда торт можно будет легко вынуть из формы. Выложить слой крема, затем слой печенья, слегка сбрызнув его соком или разбавленным сиропом. Повторить до окончания крема. Разровнять верх торта, накрыть пищевой плёнкой и поставить на несколько часов, а еще лучше на ночь в холодильник.




Вынуть торт из формы, украсить и подавать на стол.









Приятного аппетита!