Dieser Teig gelingt immer und lässt sich ganz mühelos verarbeiten, da er nicht an den Händen klebt!
Das Gebäck wird locker und lecker. Probiert es aus!
250 g Kefir
110 g Sonnenblumenöl
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
480 g Mehl
Kefir und Öl in einem Topf kurz erwärmen, Zucker und Salz zugeben und gut verrühren.
Mehl sieben, Hefe dazugeben und vermischen.
Nach und nach die flüssige lauwarme Mischung hineingeben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zeit kann man die Füllung vorbereiten, wenn es ein gefülltes Gebäck werden soll.
Aus diesem Teig kann man alles backen: Pizza, Piroggen, süße Brötchen ( wenn man in den Teig etwas Vanille, etwas mehr Zucker und einbißchen geschmolzene Margarine gibt). Dieser Teig gelingt immer! Wenn der Teig Ihrer Meinung nach nicht sehr hoch geworden ist beim Gehen-es ist nicht schlimm, denn dieser Teig geht am Meisten beim Backen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gebäck formen und mit der Naht nach unten auf das Blech geben.
Den Backofen 10 Minuten vorheizen.
In der Zeit kann das Gebäck noch etwas gehen.
Dann mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180-200°C goldbraun backen.
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1
пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3
стакана- муки
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть,
добавить соль и сахар,
муку просеять и смешать с дрожжами,
влить постепенно
кефирную смесь и замесить тесто,
накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Пока
тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
Противень застелить
промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх.
Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать
пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. 
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