Beerentorte mit weißer Ganache / Ягодный торт с ганашем из белого шоколада

Diese Torte ist einfach perfekt für den Sommer: leichter Biskuitboden,  fruchtig-leichte Beeren-Buttercreme, saftig-fruchtige Beereneinlage, dünne Schicht aus weißer Ganache und viele leckeren frischen Beeren der Saison !Mal etwas anderes als Sahnetorte und wirklich sehr lecker!

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Himbeerdessert alla Tiramisu / Малиновый десерт а ля тирамису

Dieses Dessert ist zufällig entstanden: nachdem ich für die Himbeerrosen das doppelte Rezept zubereitet habe, blieb noch etwa die Hälfte der Himbeercreme übrig. Deshalb schichtete ich sie zusammen mit einigen Löffelbiskuits in eine Kastenform.

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Himbeer-Rosen / Малиновые розочки

Dieses Dessert habe ich mir ausgedacht, nachdem ich in Besitz einer wunderschönen Rosen-Silikonform gekommen bin. Da ich bei dieser Hitze nicht backen wollte, machte ich die Röschen nach dem Rezept für die Himbeertorte aus dem Kühlschrank. Es hat wunderbar funktioniert und alle freuten sich über diese fruchtige, erfrischende Nachspeise!

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Russische Pfannkuchen / Blinies / Блины

Die Freunde unserer Kinder wünschen sich immer Pfannkuchen, wenn sie zu Besuch kommen.
Denn die russischen Pfannkuchen sind so dünn wie Crepes und mindestens genauso lecker!
Wenn man eine gute beschichtete Pfanne mit einem dicken Boden verwendet und den Teig ganz dünn in dieser verteilt, bekommt man sehr leckere und dünne Pfannkuchen .

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Möhren-Schnittlauch-Dip / Дип с морковью и зеленым луком

Dieser Dip ist schnell zubereitet und einfach köstlich zum frischen Gemüse und Grissinistangen.
Das ist für mich ein perfektes Abendessen oder ein Snack für zwischendurch. Das ist auch eine schöne Idee fürs Picknick oder eine gesellige Runde mit Freunden. Auch als Aufstrich zum Brot oder Knäckebrot schmeckt dieser Dip sehr lecker!

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Glutenfreier Mini-Apfelkuchen / Яблочный мини-пирог без глютена

Es ist nicht immer leicht, mit glutenfreiem Mehl zu backen, denn oft wird der Teig zäh oder schmeckt anders.
Hier habe ich das Apfelkuchenrezept von Natalie abgewandelt und als Minukuchen mit glutenfreiem Mehl gebacken.  Leider habe ich während des Vorbereitens nicht mehr fotografiert. Deshalb verwende ich in diesem Beitrag die Fotos von der nichtglutenfreiem Rezept. Also bitte nicht über die Mengen wundern. Das Experimentieren hat sich gelohnt, man merkt kaum Unterschied zum normalen Kuchen, ist schön weich und saftig geworden! Probiert es aus!

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