Deftige Plätzchen ,,Käsefüße" / Снэк ,,Cырные ножки"

Diesen Snack habe ich schnell für meine Männer zubereitet, damit sie bei dem heutigen Fußballspiel etwas zu Knabbern haben.



200 g Mehl
50 g geriebenen Käse ( am Besten harte Sorten, z.b. Emmentaler)
125 g Butter
200 g Sauerrahm
Salz
Muskat

Eigelb zum Bestreichen
Käse zum Bestreuen
Paprikapulver


Alle Zutaten verkneten.










Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.










Auf leicht bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Füße oder andere Figuren ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.







Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen, mit Paprikapulver und Käse bestreuen.












Bei 180°C 12-15 Minuten goldgelb backen.
Am Besten schmecken Käsefüße, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Dann sind sie richtig knusprig und würzig.


Viel Spaß beim Knabbern!

            






Сегодня я приготовила этот снэк для моих мужчин, с нетерпением ждущих очередной футбольный матч. Им очень понравилось моё угощение!


200 г муки
50 г тёртого сыра тевёрдых сортов, н-р Эмменталер
125 г сливочного масла
200 г нежирной сметаны
соль
мускатный орех


желток для смазывания
тёртый сыр для посыпки
молотый красный перец для посыпки

Замесить тесто.










Завернуть его в пищевую плёнку и поставить минимум на час в холодильник.










На посыпанном мукой столе раскатать тесто толщиной в 3-4 мм. Вырезать фигурки и поместить их на застеленный пергаментом противень.

Смазать разбавленным желтком, посыпать красным перцем и сыром.










Выпекать при температуре 180°C 12-15 минут до красивого, золотисто-коричневого цвета. Дать печенью остыть и подавать к пиву.








Приятного аппетита!