Marinierte Hänchenschenkel mit Kartoffen aus dem Backofen / Маринованные куриные окорочка с картофелем, запечённые в духовке

Solche Gerichte mag ich am Liebsten: sie sind schnell vorbereitet und  werden in einer Form im Backofen zubereitet . Und es schmeckt toll, vor allem den Kindern! Am Besten schmeckt es, wenn man frischen Thymian und Majoran verwendet, aber es geht natürlich auch mit getrockneten Gewürzen.




4 Hähnchenkeulen
Salz
1 EL Grillgewürz oder Gewürze nach Wunsch ( Paprika, Thymian, Majoran, Pfeffer)
2-3 Knoblauchzehen
3-4 EL Oliven- oder Sonnenblumenöl
150-250 ml Wasser
Öl für die Form
Kartoffeln ( je nach Formgröße und nach Bedarf)-ich rechne immer mit 1,5 mittelgroßen Karoffeln pro Portion



Hähnchenschenkel durchschneiden, waschen, trockentupfen uns rundherum mit Salz einreiben und in eine gefettete Form legen. Knoblauch durchpressen, in einer kleinen Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Die Hähnchenteile damit einpinseln und abgedeckt für mindestens 2 Stunden marinieren lassen.





Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und zwischen die Hähnchenkeulen verteilen. Etwas Wasser zugießen.

In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C knusprig braten. Das geht bei Ober- und Unterhitze oder auch bei Heißluft mit Grillfunktion. Während des Garens das Fleisch und die Kartoffeln ab und zu mit der austretenden Flüssigkeit begießen, gegebenfalls etwas Wasser nachgießen. Wenn das Fleisch zu stark bräunt, mit Alufolie abdecken .Mit einer Gabel eine Garprobe machen-wenn das Fleisch außen knusprig, aber innen weich ist und beim durchstechen nur klarer Saft austritt, dann ist es fertig! 
Guten Appetit!

4 куриных окорочка
соль
1-2 ст.л. приправы для гриля или любимых приправ. Я использую красный неострый перец, черный перец, тимьян, майоран.
2-3 зубка чеснока
3-4 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
150-200 мл воды

растительное масло для формы
картофель ( количество зависит от размера формы и от числа и размера порций. Я беру примерно 1,5 средних картофелин на порцию)





Окорочка промыть, обрезать лишний жир, разрезать на две части.
Обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и поместить в смазанную маслом форму или противень. Чеснок выдавить в чеснокодавке и смешать в миске с маслом и приправами. Этой смесью смазать окорочка, накрыть фольгой и поставить минимум на 2 часа мариноваться.


Картофель очистить, нарезать на крупные куски , поперчить и посолить. Разложить картофель между окорочками и поставить в разогретую духовку. Добавить немного воды и подливать в течение готовки по необходимости.






Температура 200°С, на 45 минут. Лучше всего подойдёт режим гриля с обдувом. Духовки у всех разные, поэтому это примерное время приготовления. Когда окорочка и картофель хорошо подрумянятся, а внутри станут мягкими и при протыкании вилкой выделится прозрачный сок, тогда ваше блюдо готово! Если во время готовки мясо слишком выстро подрумянивается, его можно накрыть алюминиевой фольгой, чтобы оно не подгорело.