Polnischer Schokokuchen / Шоколадный пирог по-польски / Schokomuffins/Маффины

Dieser Kuchen ist der absolute Kracher auf jeder Geburtstagsparty! Er ist saftig, lecker schokoladig , perfekt für Kinderhände ! Er behält seine Frische fast eine Woche lang, falls er solange überlebt :)
Der Kuchen ist schnell gemacht und besteht aus einfachen Zutaten:

300 g Zucker

250 g Мargarine

100 ml Wasser

3 Essl. Kakao

4 Eier

250 g Mehl

¾ Backpulver ( 12 g)

1 Vanillezucker

Schokoladenglasur
Semmelbrösel und Fett für die Form

Zucker, Margarine, Kakao und Wasser aufkochen ,

 abkühlen lassen.

Die Eier schaumig schlagen, 

Kakaomasse hinzugeben, weiter rühren, die restlichen Zutaten hinzufügen  und weiter rühren, bis der Teig Blasen schlägt. 

Eine Kranzform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.






 

den  flüssigen Teig hinein geben und bei 175°C je nach Backofen 45-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen fertig gebacken ist.



 
 Den Kuchen kurz abkühlen lassen und stürzen.

  




 
Den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und nach Wunsch verzieren.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Muffins.Diese Teigmenge ergibt ca. 20 Muffins.Backzeit 20-25 Minuten.

300 г сахара 
250 г маргарина
100 мл воды
3 ст. л. какао 

4 яйца 
250 г муки
3/4 пакетика разрыхлителя 
1 пакетик ванильнного сахара

Масло или маргарин, а так же сухарики для формы
готовая глазурь

Cахар, маргарин, воду и какао перемешать  в кастрюльке 





 

помешивая довести до кипения,
остудить.

Яйца взбить.






Сухие ингредиенты смешать.

Влить остывшую шоколадную массу в яичную пену. 
Постоянно взбивая дальше  добавить оставшиеся ингредиенты. Тесто готово, когда оно начнёт пузыриться. 




Форму для бабы  смазать маслом.






 
Выпекать при 175°С  45-60 Минут  в зависимости от духовки .
 Зубочисткой проверить готовность пирога. 





Дать пирогу немного остыть и вынуть его из формы. 






 
Растопить глазурь и украсить пирог.







Это тесто можно использовать для приготовления маффинов.
Получается примерно 20 штук. Выпекать маффины 20-25 минут.